専門 |
高齢者の栄養管理(特に咀嚼嚥下機能低下)、エネルギー代謝、低栄養者の栄養管理 |
資格 |
博士(栄養学),管理栄養士,日本摂食嚥下リハビリテーション学会認定士 |
学会 |
理事:日本摂食嚥下リハビリテーション学会
評議員:日本静脈経腸栄養学会 / 日本病態栄養学会 / 日本栄養改善学会 / 日本未病システム学会 |
委員 |
・ 厚生労働省 特別用途食品 えん下困難者用食品 ワーキング委員 (2008)
・ 日本摂食嚥下リハビリテーション学会医療検討委員会嚥下調整食特別委員 (2010~2014)
・ Board members of International Dysphagia Diet Standardisation (IDDSI) (2012~現在)
・ 消費者庁 特別用途食品 えん下困難者用食品 ワーキング委員 (2015~現在)
・ 農林水産省 スマイルケア食選び方検討ワーキング委員 (2015~現在) |